Mobile MICROS Handheld point-of-sale terminal
MICROS is proud to offer its third generation handheld solution, the Mobile MICROS Handheld point-of-sale terminal. The solution has been created specifically for the restaurant industry and is fully integrated with our 3700 and 9700 Point-of-Sale Systems...

JTECH Solutions Paging Systems and Hospitality Software
Jtech is the leading supplier of wireless communication systems for a variety of industries, including restaurants, with hospitality software solutions that include silent server, guest, and manager/staff paging systems. Providing the kind of fast-paced, intuitive technology that your restaurant or hotel needs to stay ahead, JTECH’s hospitality software solutions ensure guests receive rapid, top-notch service every time they visit

Simphony™: MICROS’s First Hospitality Solution using a Services Oriented Architecture (SOA) and Software as a Service (Saas)
Simphony^tm MICROS’s first Software as a Service offering, is an enterprise, service-oriented architecture (SOA), point-of-sale (POS), hospitality product. SOA allows organizations to deploy the hosted POS system using a design that provides flexibility, resiliency, and streamlined integration of applications. Simphony™ is designed for SaaS deployment into diverse environments to deliver the complex, mission-critical functions demanded by the most innovative customers. SaaS alleviates the burden of software maintenance, ongoing operation, and support...Read more

Point-of-Sale Hardware Solutions
Looking for energy-efficient, superior point-of-sale hardware solutions? MICROS is committed to providing a variety of quality touch screen POS terminal solutions for every environment. The equipment is designed and developed with sustainability in mind; all hardware that MICROS ships is RoHS compliant. Furthermore, several MICROS hardware options are disk-less and operate without a fan, requiring less than half of the energy of typical PC based devices, cutting your power costs by 50%! Regardless of the type of business you operate, MICROS has a point-of-sale hardware solution that will work for you. Learn more about MICROS’s versatile point-of-sale hardware solutions...Read more

MICROS e7 Series Point of Sale (POS)
system combines the reputation and reliability of MICROS hospitality technology with a price suitable for table service and quick service restaurants, delis, sandwich shops, nightclub/bar establishments, and more. MICROS e7 combines an all-in-one MICROS Workstation 4 (WS4 LX) with a powerful embedded software application based on the Microsoft Windows® CE .NET operating system...Read more

MICROS RES: Back-Office, Guest Services, & Restaurant POS Software
This is a complete restaurant POS software solution that adapts to the way you run your business, with tools for the back-office, restaurant operations, and guest services. This fully-integrated restaurant point-of-sale system is both powerful and flexible and helps operations within your property flow more cohesively, efficiently, and profitably. The MICROS RES point-of-sale system offers restaurants multiple solutions that are designed specifically for table and quick service operations, as well as fast casual concepts...Read more

The MICROS 3700
This product is a true 32-bit application designed to run under Microsoft® Windows® 95, 98, NT or Windows® 2000. The software easily integrates with OPOS-compliant peripheral hardware including printers, cash drawers, and pole displays. And our MICROS 3700 architecture is designed to allow you to add workstations, new stores and applications easily so the system grows with your operation...

The MICROS OPERA Enterprise Solution (OES)
This product offers hotel operators the ability to share information across multiple applications and properties on a single database while providing the necessary enterprise software solutions and tools for Property and Central operations, is the hospitality industry’s most comprehensive software for property management and core central systems...Read more

MICROS 9700 HMS Point-of-Sale System
Micros 9700 HMS is the most widely used point-of-sale solution in the leisure and entertainment marketplace. Built on years of industry experience, the entire 9700 HMS product suite is technology independent, running on MS SQL, Oracle, and Multiple Windows platforms. All 9700 HMS modules are web-delivered and enterprise enabled, making them easy to use while reducing total cost of ownership. 9700 HMS has proven installations ranging from small, specialized operations to large enterprise configurations spanning multiple properties in large geographic areas. Whether you operate one restaurant or hundreds, 9700 HMS has the functionality to meet your needs...Read more

MICROS Systems, Inc. provides enterprise applications for the hospitality and retail industries worldwide. Over 200,000 MICROS systems are currently installed in table and quick service restaurants, hotels, motels, casinos, leisure and entertainment, and retail operations in more than 130 countries, and on all seven continents. In addition, MICROS provides property management systems, central reservation and customer information solutions under the brand MICROS-Fidelio for more than 20,000 hotels worldwide, as well as Micros point-of-sale systems for more than 50,000 specialty retail stores worldwide.
MICROS Systems established their first presence in Malta in 1994, and through their local System Partners, Megabyte Limited, rapidly emerged to be the leading hotel management solution providers amongst the four and five star hotels on the island.
Megabyte as a Micros Systems Integrator offers both pre and post sales consulting for complete solutions for the entire hospitality segment and offers their customers the peace of mind of a full 24x7 support by experienced technology specialists and consultants. Customers benefit from their extensive knowledge base in Hotel Management Systems, and their capability in interfacing and system integration to offer customised solutions and guarantee better quality customer service throughout

Hotelski softver - Micros-Fidelio je najbolji sistem za vaš hotel

Bez obzira na to koliko je velik vaš hotel ili resort ili koliko lokacija tj. objekata želite da povežete, postoji set softveskih proizvoda u portfoliju Micros-Fidelio ponude koji mogu da pomognu vašem poslovanju i uspješno ga unaprede.

Tu posebno izdvajamo:

* Property Management Sistem (PMS) – Sistem za upravljanje vašim smještajnim kapacitetima
* Rezervacioni Sistem
* On-Line Booking Rezervacioni Sistem
* Point of Sale (POS) system za praćenje prodaje na vašim prodajnim mjestima

Property Management Sistem (PMS)
Izborom odgovarajućeg softverskog sistema koji će biti usklađen sa vašim specifičnim zahtjevima poslovanja obezbijedićete bolji nivo kontrole svih funkcija unutar hotela. MICROS-Fidelio Property Management Sistem (PMS) u punoj mjeri zadovoljava i najposebnije zahtjeve koji se postvaljaju pred menadžment hotelskog preduzeća. Puna informacija o gostima, noćnim obradama, stanju zaliha, upravljanje profitom, izvještavanje po svim aspektima i sl. je sastavni dio procesa upravljanja hotelom. MICROS-Fidelio PMS pokriva sve nabrojane funkcije tako da možete lako donosti pravilne poslovne odluke i posvetiti se vašim gostima kako bi podigli nivo njihovog zadovoljstva povodom boravka u vašem objektu.

Rezervacioni sistem je zapravo system za prodaju vaših kapaciteta. To je alat koji u rukama vaše prodajne službe obezbeđuje maksimalnu popunjenost vašeg objekta pod najpovoljnijim komercijalnim uslovima za vaš hotel. Upravo je to osnovna funkcija MICROS-Fidelio rezervacionog sistema tj. da obzbijedi efikasan i brz pristup raspoloživosti slobodnih soba, raspoloživih cijena i paketa kao i mogućnost brzog pravljenja rezeravacije.

On-Line Booking rezervacioni Sistem je sistem koji prodaju vaših kapaciteta čini mogućom preko interneta. Lakom integracijom sa hotelskim Web sajtom kao i sa poznatim on-line agencijama (Expedia, Hotels.com, Opodo …). Hotel primjenom ovih rješenja otvara novi kanal prodaje koji jednostavno uz minimum troškova obezbeđuje poboljšanje prodaje kapaciteta a time i profita.

POS sistem – korak unapred u pravcu postizanja većeg profita

MICROS-Fidelio point of sale (POS) softver će obezbijediti da sve zahtjeve u procesu prodaje učinite mogućim. Brže transakcije, brz pristup informacijama, sistem rada maksimalno prilagođen efikasnoj i brzoj usluzi su kvaliteti koji će sigurno biti cijenjeni i obezbijediti viši kvalitet usluga u vašem objektu.

Micros-Fidelio sistem u svojoj ponudi nudi sve gore navedene softverske module kao i ponudu za najširi opseg hotela bez obzira na njihovu veličinu (privatni pansioni, mali hoteli, hotelski lanci…) i organizaciju rada (sezonski rad, gradski hotel, kongresni hotel…).

OPERA Property Management System (PMS) is the world's most popular hotel management solution, with over 13,500 installations globally. OPERA PMS gives you a reliable and robust system capable of scaling from a 10 room safari lodge to an 800 hotel chain across 10 countries. Our rate management and forecasting tools help you capitalize on opportunities, whilst enhanced profile management lets you exceed guest’s expectations every time. Interactive dashboards and customizable reporting help keep track of how well your property is running, whilst the integrated housekeeping, Accounts Receivable and Travel Agent commission modules give staff access to the information they need in real time.

Key to OPERA’s success is its powerful integration. All modules share a single database, meaning no duplicated data or need for interfaces to slow things down and reduce accuracy. Whether you are using only OPERA PMS or employing the full OPERA suite, including OPERA Sales and Catering and OPERA Revenue Management, you can be confident the information is up to date and relevant. In addition, OPERA PMS has interfaces to over 1000 3rd party systems, from accounting packages to pay TV, ensuring all your systems can talk to each other.

OPERA PMS is available in three different editions depending on your functionality requirements; OPERA PMS Full Service, OPERA PMS Xpress and OPERA PMS Lite (compare editions), as well as the cost effective OPERETTA out of the box solution. This gives you the flexibility to select the functionality you need. Regardless of the edition selected your team will have access to the most powerful PMS on the market. Teamed with 24/7 local support, OPERA PMS can help you spend less time on the computer and more time with your customers.

Programski modul koji menadžmentu tvrtke omogućuje uvid u relevantne analitičke podatke o troškovima tvrtke kako na razini zaposlenika tako i na različitim drugim analitičkim razinama kao što su organizacijske jednice, mjesta troška, radna mjesta i slično.
Sustav isto tako pruža niz strukturnih analitičkih pregleda tvrtke po raznim drugim kadrovskim atributima kao što su kvalifikacija, starost, staž, spol, godišnji odmori i slično. Niz tabličnih i grafički izvještaja omogućuju korisnicima lakše praćenje trendova i donošenja poslovnih odluka u upravljanju ljudskim potencijalima

The installation of the Micros-Fidelio solutions brings many benefits to the students who will be fully competent in the principles of using the world's leading property management system ensuring that they are able to contribute fully to the management and key operations of properties right from the start of their employment. This effort also marks the strength and commitment of relationships between Saudico and the hospitality industry and its key suppliers.

Micros-Fidelio Opera is the world's leading technology solutions to the hospitality industry used by the majority of chain and locally managed properties in the kingdom, and it is therefore the system that graduates, from these educational institutions, are most likely to be using when they enter the industry.

Opera PMS provides hotel management with tools for customer relationship management, rate management, forecasting and report writing and also provides all the tools any hotel staff need for doing their day-to-day jobs - handling reservations, checking guests in and out, assigning rooms and managing room inventory and handling accounting and billing.

At the time of this press release there are more than ten educational institutions in Saudi Arabia that are licensed to use the Micros-Fidelio Opera system for its hospitality graduation syllabus.

These schools have firmly decided to educate their pupils with the most up-to-date hospitality technology environments available on today's market.

1. Osnovni modul sistema upravljanja od ulaza robe do inventure i kontrole plaćanja

Osnovni podaci:
• alfa – numerički tekstualni niz
• neograničeni broj artikala
• različiti ulazi-izlazi po skladištu i artiklima
• individualni kriteriji artikala po grupama / glavnim grupama / grupama artikala
• do devetsto devedeset i devet skladišta
• do tusuću prodajnih mjesta
• neograničeni broj dobavljača
• neograničeni broj recepata
• neograničeni broj različitih analiza
• do devedeset i devet inventurnih perioda u godini
• promjene vrijednosti artikala/robe.


Ulaz robe
• jednostavan unos podataka s ugrađenom kontrolom
• pretraživanje dobavljača po abecedi
• abecedno ili brojčano pretraživanje artikala
• slobodan izbor knjiženja po mjestima troška
• prikaz zadnje cijene isporuke
• automatsko pribrajanje/oduzimanje poreza na/od cijene artikla
• automatsko upravljanje praznom ambalažom
• trenutno odvajanje jedne isporuke na više skladišta
• pristup u centralno skladište
• direktni pristup pomoćnim skladištima
• integralni način naručivanja
• vođenje robe po izdatnici ili računu
• integralna kontrola obračuna
• integralne informacije o kupovini (nabavci)
• mogućnost upisa rabata po svakom unosu i po svakom računu
• usporedba narudžaba/isporuka (neisporučeno, djelomično i previše isporučeno)
• ispis ulaza artikla po raznim kriterijima
• informacije po isporuci – artikli, grupe i specifične isporuke
• jednostavno storniranje ili ispravci
• pregledni dnevnik knjiženja
• trenutačni pregled i analiza stanja skladišta
• izmjena i novi unos artikla kod knjiženja
• cijeli/ djelomični prikaz izdatnice na ekranu.


Izlaz robe:
• jednostavan i brzi zahvat u promet artikala
• pregledni i ekonomični pristup
• jednostavno knjiženje standardnoga izlaza robe
• prenos artikala i/ili recepata
• automatska procjena kretanja cijene artikala i stanja
• prosječna cijena, zadnja cijena ili dvije koje se mogu odrediti (min/max)
• mogućnost prenosa artikala između pomoćnih skladišta
• povrat artikala u centralno skladište
• povratak artikala iz središnjega i iz pomoćnoga skladišta dobavljaču
• knjiženje gubitaka (lom, nestanak, krađa)
• jednostavno storniranje i ispravci
• direktni ispisi računa za interne potrebe
• prijenos recepata
• izmjena poslovnih jedinica.

Manipulacija artiklima:
• do četiri razine za grupiranje artikala
• viša grupa, glavna grupa, grupa artikala i po preporuci
• grupiranje za daljnju obradu automatskoga informiranja
• abecedni ili brojčani pristup artiklima
• neograničeni broj artikala po grupi i po skladištu
• izbor po prosječnoj cijeni ili zadnjoj cijeni
• slobodni izbor – mjesta troška, skladišta ili po odabiru artikla
• automatsko dijeljenje boce po centrilitrima
• stanje artikala po skladištu, mjestu troška ili ukupno
• analiza skladišta, isporuke i potrošnja.

Inventura:
• inventurna lista po skladištima
• slobodno oblikovanje lista inventure
• jednostavan unos izbrojenoga stanja
• razlika nakon usporedne liste
• automatsko poravnanje inventure
• moguć povratak nakon poravnanja inventure
• nastavak knjiženja neovisno o inventuri
• analiza potreba nabavne ili prodajne vrijednosti
• slobodan izbor inventure – potreba perioda
• stalna mogućnost inventure
• usporedbe postojećeg i potrebnoga stanja
• analiza potreba pomoćnoga skladišta.

3.1.2. Modul nabave, od načina naručivanja do izvršene isporuke

• usmjerenje narudžbi, dobavljač – artikl, kao i artikl – dobavljač
• automatsko praćenje stanja skladišta
• najmanja i najveća količina artikala po skladištu
• lagano upravljanje standardnim narudžbama
• izravan pristup u datoteku dobavljača tijekom narudžbi
• podaci o artiklu – najviša, prosječna i najniža cijena
• podaci o liferantu i artiklu – najviša, prosječna i najniža ciljana
• ukupni opseg poslovanja dobavljača
• dvodimenzionalno upravljanje narudžbama
• upravljanje podacima o narudžbama
• automatski prijedlog za artikl po najnižoj cijeni
• automatski prijedlog najpovoljnijeg dobavljača
• izbor više dobavljača po jednoj narudžbi
• informacije/obrada otvorenih narudžbi
• informacija narudžbi o knjiženju ulaza
• informacije o razlici između narudžbe i isporuke
• ispis narudžbenica
• upravljanje besplatnim dostavama
• izravno slanje narudžbenica elektroničkim putem.

3.1.3. Modul kontrole troškova, od upravljanja recepturama do analize prodaje i prometa

Receptura:
• višenamjenska lista recepata
• standardni i specijalni recepti
• neograničeni broj recepata
• jednostavni unos recepata
• priprema i uputstva o receptu
• bruto i neto obračun s čimbenicima gubitaka
• recepti kao dijelovi drugoga recepta
• automatski obračun ulaska robe
• kalkulacija porcije
• kalkulacija potreba
• stimulirana kalkulacija
• analiza kalkulacija
• datoteka recepata
• jednostavni pristup količinama i sastojcima po receptu
• direktno usklađenje od skladišta do prodaje artikla
• različita mjesta troška po receptu
• dobivanje cijene koštanja tijekom izrade recepta.

Predkalkulacija:
• predkalkulacija s aktualnim i prodajnim cijenama
• predkalkulacija s planiranim i prodajnim cijenama
• kalkulacija potreba.
Završna kalkulacija:
• prema prodaji, kalkulacija zaduženja i stanja robe
• sređivanje prikaza količine robe.

Različite analize prodaje:
• zajedničko vođenje troškova, nabavne i prodajne vrijednosti
• planiranje prometa i prodaje
• analiza podataka o prodaji i nabavi
• periodične analize prodaje
• kalkulacija banketa i priredbi
• abecedne analize aktualnih podataka o prodaji.

Podaci o prometu:
• automatski obračun prometa putem veza s kasama (POS)
• mogućnost ručnoga unosa podataka
• poseban konto prometa po svakom artiklu
• analiza prometa po artiklima
• ispravke ručno uređenoga prometa.

Prikaz prometa:
• liste prometa
• liste prometa po kalkulacijama
• izvještaj prometa/troškova.

3.1.4. Obračun troškova

Provjera ulaza robe:
• Fidelio F&B Management nudi različite metode za kontrolu troškova po artiklima; te se metode mogu upotrijebiti po izboru i po potrebi specifičnosti poslovanja.
• tradicionalni pristup kontroli kroz inventuru
• automatska obrada pomoću usporedbe duguje/potražuje i stanja skladišta
• usporedbe duguje/potražuje i prodajnih cijena te poravnanje s ostvarenim prometom
• izvještaji o ulazu robe
• dnevni ulazi robe uspoređuju se s prometom.; postoji mogućnost ručnoga knjiženja, terećenja i rasterećenja; pridošli promet uspoređuje se sa stanjem poslovanja.
• izvještaji po mjestu prodaje.

Upravljanje troškovima:
• editor plana poslovanja
• pogonsko šifriranje.

Mogućnosti sistema:
Fidelio F&B Management nudi bogati izbor izvještaja, informacija i određivanja. Osim toga postoji mogućnost da se izvještaji i liste usuglase s individualnim potrebama poslovanja:
• pregledna struktura
• razni podaci i liste
• izvještaj o prometu roba
• specifične liste po dobavljačima
• lista artikala na raspolaganju
• liste vrijednosti roba
• analiza kretanja cijena
• inventurne liste
• analiza potrošnje
• periodični izvještaji glavnoga skladišta
• liste narudžbenica
• liste receptura/recepata
• informacije o ulazu robe i prometu
• usporedba dnevnoga izvještaja hrane s planiranim sredstvima
• također i za pića
• mjesečni izvještaj s planiranim sredstvima.

3.1.5. Veze s drugim programskim paketima i povezivanje s financijskim knjigovodstvom

Obrada podataka – grafika – veze:
• pristup podacima i grafikama omogućuje preuzimanje robnoga poslovanja kao i planirano poslovanje ili ukupne rezultate i razne analize u grafičkom prikazu
• svi podaci iz F&B Managamenta mogu biti preuzeti u MS-DOS program i biti obrađeni, kao na primjer: kalkulacije, banka podataka, desk Top Publishing,

Povezivanje s blagajnama (POS):
• omogućuje automatsko preuzimanje podataka s blagajni...
• to omogućuje dobivanje željenoga stanja, stanja skladišta te usporedbe potrebno/postojeće, kao i dobivanje dnevnih podataka o prometu robe.

Povezivanje s financijskim knjigovodstvom:
• omogućava brži kao i automatski protok podataka s knjiženja dostavnica i faktura za plaćanje računa.

3.1.6. Najnovije software rješenje Micros-Fidelio Materials Control je naručivanje po receptu branda umjesto nabavljanja

Ovaj je novi softver modularan program koji je podijeljen u slijedeće module:
• područja i upravljanje aplikacijama: sustavi menija, odjelni korisnici, prava korisnika, troškovni centri, porezi
• upravljanje skladištem: primanje, transferi, zahtjevnice, autorizacije, ostali korisnici, POS korisnici, inventure
• nabavljanje: ne nabavljanje nego naručivanje po receptu, kontrola računa, analiza nabave
• proizvodnja: recepti, skupine recepata
• rezultati: usporedba u troškovnom centru, dnevni troškovi hrane, analiza glavnih grupa, rezultati kontrole materijala
• osnovni podaci: dobavljači, artikli, skupi artikli, grupiranje artikala, porezi, jedinične mjere, pakiranja, uvjeti
• interfaces: B/O- Systems, Micros-Fidelio POS Sistem.
• dodatni moduli: – nutricijska kalkulacija / dijetni jelovnici i dijetni sastojci
• Mobile Data processing: inventure i narudžbe preko Hand Held terminala
• vanjski proces naručivanja – za ugostiteljstvo i direktne kupce
• upravljanje centralnom nabavom – centralno upravljanje cijenama, centralni izvještaji i dr.
• pojačani rezultati kalkulacija:proračun, tipovi troškova, kalkulacije troškovnoga centra, procesiranje projekta.

Velika je prednost novoga modularnog programa što omogućuje stalnu elastičnost i brojne mogućnosti za optimalizaciju prema potrebi korisnika, materijalne kontrole, kao i svih drugih zahtjeva.

Referencije Fidelio F&B Managementa uključuju listu korisnika najpoznatijih svjetskih hotelskih lanaca, luksuznih brodova kao i fast food restorana.
Račun isplativosti i vrijeme povrata uloženih sredstava u nabavu, suvremenih integralnih informacijskih sustava u hotelsko-ugostiteljskoj industriji, postao je već standard prodaje, odnosno kupovine sustava Micros- Fidelio (primjer Opera System).

Na temelju iznijetoga možemo prihvatiti da će mogućnosti primjene suvremene informatičke tehnologije u nabavi ovisiti o spremnosti, znanju i odlučnosti za prihvaćanje branda jer su već primijenjene informatičke tehnologije uspješno riješile ostalo. Sustav je HTB-a bolji način za kvalitetnije i uspješnije opće i pojedinačno poslovanje, kako subjekata ponude tako i potražnje u opskrbi hrvatskoga turizma, zahvaljujući razvoju informatičkoga okruženja i tehnologije.


4. ZAKLJUČNE NAPOMENE

Izgradnjom sustava HTB-a kontinentalni se resursi i turistički proizvodi Hrvatske brandiraju i repozicioniraju brandiranjem kao strateškim konkurentskim alatom i metodom, u odnosu na druge konkurentske brandove, odredišta i turističke zemlje.

Brandirani turistički proizvodi Hrvatske postaju konkurentniji kvalitetom i prepoznatljivošću, uz istovremeno postizanje većih pojedinačnih i ukupnih gospodarskih učinaka. To je elementarna sposobnost branda, da jamči obećanu razinu kvalitete koju potrošači nagrađuju spremnošću da plaćaju istu ili višu cijenu od konkurencije.
Brandiranjem proizvoda udruženih subjekata u agroprehrambenom području, oni postaju kvalitetniji i prepoznatljiviji na samo za potrošnju kroz HTB nego i šire (imamo usamljene primjere Vegete ili izbor proizvoda koji su ušli u prehrambeni brand Mac Donalds...)

Opredjeljenje je za brand opredjeljenje za: vrh, kvalitetu, modele TQM i poslovne izvrsnosti.

Zato brandovi noseveću zaradu, isključivo na pošten način, većom kvalitetom i zadovoljstvom svih uključenih sudionika i okruženja.

Brandiranjem se izgrađuje dugoročan kvalitetan partnerski odnos B2B koji zamjenjuje postojeći, često divlji prekupački trgovački odnos (pozitivan primjer B2B između Podravke i Konzuma, a negativan primjer markice "izvorno hrvatsko" na uvezenim i nekvalitetnim jabukama ili nedeklarirana uvezena hrana s GMO u prodaji...).

Brandiranjem se postavljaju i rabe zajednički suvremeni standardi digitalne tehnologije i telekomunikacija odnosno e-business, e-comerc, e-marketplace u funkciji unaprjeđenja opskrbe hotelsko-turističkih subjekata.

Cjeloviti je reprezentant lanca kvalitete brand sustav HTB-a jer je tržišno vrloučinkovit, informatičkim tehnologijama podržavan i dugoročno usmjeren na integrirano B2B poslovanje.
Nabavljanje i opskrba zamjenjuje se i izjednačava s naručivanjem prema receptu branda B2B. Sustavi su poput HTB-a pojedinačno provjereni i transparentni sustavi, koji udružuju, isključivo na interesnoj osnovi, cjelokupni lanac kvalitete, od proizvodnje i nabave svih izabranih artikala koji ulaze u HTB, na temelju propisanih standarda.
Upravo zajedničkim marketinškim propisivanjem standarda svi gospodarski resursi dobivaju tržišnu priliku da se ispravno smještaju i brandiraju u sustavu proizvoda HTB-a od ravnice i planine do mora i hrvatskoga mediteranskog stola, a i šire. To udruženje branda čini cjelovit proces, od planiranja, organiziranja, kadriranja do vođenje i upravljačke kontrole nad integriranim interesnim sustavom svih robnih marki branda. Udruženje branda može biti neprofitno i u vlasništvu članica ili profitabilno organizirano.

Interesnom poslovnom integracijom potrebno je marketinški ujediniti i dalje razvijati sve postojeće i parcijalne akcije u Hrvatskoj kao što su: u HTZ-u – Strateški marketing (plan hrvatskoga turizma koji ističe potrebu brandova) i Plavi cvijet i Djelatnik godine (akcije s elementima i poticanjem branda); Ministarstvo mora i turizma..., zatim posebna kvaliteta hrvatskih hotela s oznakom Q (u funkciji je brandiranja hotela ), HGK akcija Izvorno hrvatsko (u funkciji je stvaranja marketinškoga branda) i dr. Gospodarski subjekti sustav branda trebaju graditi šire od zajedničkoga sustava robnih marki, na upravljanju kvalitetom, okolišem i sigurnošću branda.

Dobro je saznanje, utemeljeno na rezultatima istraživanja trendova u brandiranju i pripremi za brandiranje hotela u Hrvatskoj, da nova ekonomija našeg hotelijerstva počinje ubrzano odvajati upravljanje imovinom. Odvaja se upravljanje "tvrdom" imovinom hotela od upravljanja znanjem kao "mekanom" imovinom hotelskih brandova. Čak 80% ispitanih vlasnika i direktora hotela izjasnilo se da njihovi hoteli nemaju interes za daljnje poslovanje bez branda hotela. Taj proces polako zahvaća i distributere i proizvođače. To znači da je sazrela potreba za primjenom snažnoga hrvatskog sustava brandova od proizvodnje do raspodjele i osmišljavanja usluga i prodaje.
Standardi brandova postaju i u Hrvatskoj sve više slika uspješnosti izvoznoga turističkog i ukupnoga gospodarstva, ali i pokazateljimenadžerima, vlasnicima, lokalnoj i nacionalnoj zajednici za vođenje konkurentske poslovne i razvojne politike i izvoza.


5. REFERENCES

Aaker, D.A. (2002), Building Strong Brands, Simon & Schuster UK Ltd, London.
Karamarko, N. (2003), Kvaliteta planiranja i poslovnog uspjeh hotela, Magistarski rad, Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Opatija.
Karamarko, N. (2004), Trendovi brandiranja hotela u Hrvatskoj, 17. Kongres Tourism & Hospitality Industry 2004., Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Opatija.

Fidelio F&B Management informacijski sistem upravljanja

Fidelio sistem upravljanja odjelom hrane i pića je alat usmjerenoga upravljanja hranom i pićem snabdjeven sa svim aktualnim informacijama i trenutačnim podacima koje omogućuju obračun bez čekanja. To znači da uspoređuje proračun troškova i promet s aktualnim brojem po prodajnom mjestu, danu i vremenu usluge. Na temelju izvještaja tih vrijednosti tijekom dana dobivamo izlazne podatke o našem poslovanju. Primjerice, pomoću alata za osmišljavanje jelovnika, prikazat će nam, na osnovi dnevne pripreme, koje bi artikle trebali preporučiti, a koje isključiti iz jelovnika. Taj program uključuje tri modula:
• osnovni modul: ulaz robe, transfer, način skladištenja, inventura i kontrola plaćanja
• nabava: način naručivanja, pregled nabavne količine, formiranje narudžbi, usporedba naručenoga i izvršene isporuke
• kontrola troškova: upravljanje recepturama, kontrola u jelovniku i analiza potrošnje.

Ova su tri modulapovezana s kasama (POS), zbog kontrole troškova, smanjenja zaliha i unosa podataka u razne analize prometa artikala te s knjigovodstvom, radi prijenosa izdatnica u knjigovodstvo kupaca i dobavljača.
Ovi moduli nude i više mogućnosti za unaprjeđenje poslovanja, od uštede na troškovima kod manipulacije do preporuke koje artikle preporučuje/isključuje, ili listanja menija po ekranu s tastama (Pull-down) i dr.
U nastavku ćemo radi ilustracije iznijeti strukturu podataka iz opisa programskoga paketa za: osnovni modul, modul nabave, modul kontrole troškova, obračun troškova, kao i veze s drugim programskim paketima, da bi pokazali stanje u aktualnom okruženju kojem moramo znati parirati. Radi se o proizvodu, koji se razlikuje od svih drugih proizvoda jer je riječ o usluzi i procesu pružanja hotelske ili turističke usluge.